Lenticchie piccole umbre

Descrizione

Le Lenticchie piccole umbre sono un prodotto che ha segnato la storia della nostra regione e del nostro territorio.

Lenticchie piccole umbre

Naturalmente sane e gustose, le lenticchie sono ideali per zuppe e minestre e rappresentano uno dei legumi più antichi della storia dell’uomo.

La varietà, offerta in un comodo contenitore da 500 grammi, è tipica delle zone montane e collinari della nostra regione e si caratterizza per le dimensioni ridotte del seme che è di forma tonda, piatto e di colore verde e marrone, privo di colorazioni anomale, semi e sostanze estranee, muffe e attacchi di parassiti.

Odore caratteristico del prodotto ed esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura, privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o contaminazioni da parassiti animali o vegetali.

Sapore proprio e gradevole.

Il tempo di cottura si aggira tra i 30 e i 40 minuti e non necessitano di preliminare ammollo.

Lenticchie, ceci, farro, fave, roveja e tanti altri legumi: scopri tutta la nostra offerta enogastronomica umbra.

Caratteristiche chimico-fisiche.

Umidità Max. (%) 13,00

Fitosanitari – I prodotti rispettano i requisiti della normativa vigente, Reg CE 396/2005

OGM: Assenti, Reg CE 1829/2003, 1830/2003

Caratteristiche microbiologiche.

CBT Max.	100.000 UFC/g	Aflatossine B1-B2-G1-G2	<0.005 mg / kg
Coliformi totali:	<10 UFC/g	Muffe:	<1000 UFC/g
Listeria Monocytogenes:	<10 UFC / g	Lieviti:	<1000 UFC/g
Salmonelle:	assenti/25 g	Filth test:	<25 frammenti/50 g
Stafilococco Aures:	<100 UFC/g		Peli assenti/50 g
			Corpi estranei assenti/50g

Allergeni.

Può contenere tracce di glutine e soia.

Valori nutrionali medi per 100g di prodotto.

Energia	Kcal:	266
	KJ: 1129
Grassi Tot Di cui Grassi saturi	g	0,6
	g 0,1
Carboidrati Tot di cui zuccheri	g	42,2
	g 1,5
Fibre	g	19,8
Proteine	g	22,9
sale	g	0,013

 

Note: Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate non sono vincolanti in quanto possono leggermente variare secondo gli andamenti stagionali.

Legumi, cereali e farine dell’Umbria.

Di certo l’Umbria è famosa per i prodotti che derivano dalla sua terra, e i legumi come la lenticchia, la fava o i ceci ne sono diventati espressione di eccellenza territoriale.

L’obiettivo del Frantoio Suatoni è stato quello di ricercare prodotti umbri che esprimano i sapori dei gusti delle nostre antiche tradizioni contadine.

Il tutto unito con il rispetto per la natura e l’ecosostenibilità che contraddistingue da sempre i nostri valori.