Farro perlato umbro

Descrizione

Tanto antico quanto moderno e consigliabile per una corretta alimentazione, il Farro perlato umbro è uno dei prodotti della nostra tradizione umbra.

Farro perlato umbro

Poverissimo di grassi, ricco di fibre, vitamine e sali minerali il farro ha un alto contenuto proteico rispetto ad altri cereali.

Il nostro prodotto si presenta con un chicco allungato di colore bianco e bruno chiaro, privo di colorazioni anomale, semi e sostanze estranee, muffe e attacchi di parassiti.

Odore caratteristico del prodotto ed esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura, privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o contaminazioni da parassiti animali o vegetali.

Sapore proprio e gradevole.

Venduto nel classico sacchetto da 500 GR insieme a lenticchie, ceci, farro, fave, roveja e tanti altri legumi fa parte della nostra offerta enogastronomica umbra.

Caratteristiche chimico-fisiche.

Umidità Max. (%)                    13,00

Fitosanitari                    I prodotti rispettano i requisiti della normativa vigente.

OGM:                                   Assenti, Reg CE 1829/2003, 1830/2003

Caratteristiche microbiologiche.

CBT Max.	100.000 UFC/g	Aflatossine B1-B2-G1-G2	<0.005 mg / kg
Coliformi totali:	<10 UFC/g	Muffe:	<1000 UFC/g
Listeria Monocytogenes:	<10 UFC / g	Lieviti:	<1000 UFC/g
Salmonelle:	assenti/25 g	Filth test:	<25 frammenti/50 g
Stafilococco Aures:	<100 UFC/g		Peli assenti/50 g
			Corpi estranei assenti/50g

Allergeni.

Contenere glutine. Può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto.

Energia	Kcal:	327
	KJ 1389
Grassi Tot Di cui Grassi saturi	g	2
	g 0,3
Carboidrati Tot di cui zuccheri	g	63,7
	g 1,9
Fibre	g	7,6
Proteine	g	13,7
sale	g	0,023

 

Note: Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate non sono vincolanti in quanto possono leggermente variare secondo gli andamenti stagionali.

Legumi, cereali e farine dell’Umbria.

Di certo l’Umbria è famosa per i prodotti che derivano dalla sua terra, e i legumi come la lenticchia, la fava o i ceci ne sono diventati espressione di eccellenza territoriale.

L’obiettivo del Frantoio Suatoni è stato quello di ricercare prodotti umbri che esprimano i sapori dei gusti delle nostre antiche tradizioni contadine.

Il tutto unito con il rispetto per la natura e l’ecosostenibilità che contraddistingue da sempre i nostri valori.