Torre Maggiore Umbria IGT – Le Poggette

Opis

Wino Torre Maggiore Umbria IGT Le Poggette otrzymuje się ze zbieranych w trzeciej dekadzie października, winogron szczepu Montepulciano d’Abruzzo.

Wino Torre Maggiore Umbria IGT czerwone Le Poggette 

W fazie fermentacji i maceracji, która trwa trzydzieści-trzydzieści pięć dni, przeprowadza się remontage dwa razy dziennie. Po czym, wino przelewa się z kadzi do małych beczek dębowych o pojemności 500 litrów. Robi się to, by mogła się rozpocząć od razu fermentacja malolaktyczna, dzięki której osiągnie się lepszą równowagę między taninami wina, drewna i owocu wykorzystanego do wina.

Wino dojrzewa w beczce co najmniej osiemnaście miesięcy przed zabutelkowaniem. Następnie, zanim zostanie jedną z doskonałości enogastronomicznych naszej ziemi, przechodzi etap dojrzewania w butelce.

Jego miękkość, szlachetne aromaty czerwonych owoców, nuty wanilii i leciutko korzenne, czynią je idealnym winem do dań z na bazie mięsa w sosie, duszonego i pieczeni, dojrzałych serów.

• Zawartość alkoholu: 14,0%
• Podawać w temperaturze 15 – 18°C w kieliszkach do win czerwonych z dobrą strukturą, dbając o napowietrzenie.

Winnica Le Poggette

Gospodarstwo rolne Le Poggette znajduje sie w umbryjskich gminach Montecastrilli i San Gemini, należących do obszaru DOC Amelia (Denominazione di Origine Controllata – Kontrolowana Nazwa Pochodzenia).

Średnie wzgórza z glebami gliniastymi i wapiennymi, osłonięte od zimnych wiatrów i z doskonałym nasłonecznieniem, chronią winnice ze szczepami Sangiovese, Canaiolo, Montepulciano d’Abruzzo i Grechetto, z których produkuje się wina Amelia DOC i IGT Umbria.