Kasza jęczmienna perłowa umbryjska jest wartościową alternatywą dla klasycznego ryżu, również jako nowy smak, wart spróbowania. Kasza jęczmienna perłowa umbryjska, dzięki zawartości minerałów jest alternatywą dla klasycznego ryżu, ma również jako nowy smak wart do spróbowania. Słomkowy w kolorze, ma ziarna niewielkie i wydłużone, a dzięki swoim właściwościom, zawartości potasu, magnezu, fosforu i żelaza, potrafi zwalczyć uczucie zmęczenia.
Płaskurka perłowa umbryjska, jest jednocześnie ziarnem antycznym i nowoczesnym, bardzo polecanym dla właściwego odżywiania, to jeden z produktów naszej lokalnej tradycji. Uboga w tłuszcze, bogata w błonnik, witaminy i sole mineralne, zawiera bardzo dużo białka w porównaniu do innych zbóż.
