Farina integrale di ceci macinato a pietra in Umbria

4.00

La Farina integrale di ceci, utilizzata fin dall’antichità, è da sempre considerata un importante alimento per la nostra salute.

Ricca di proteine, fibre e carboidrati contiene il 6% di grassi buoni, ad elevato apporto nutrizionale, come l’acido linoleico, un perfetto alleato per la salute del cuore. Questa farina è anche ricca di vitamine – come la A, B, C ed E – e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo.

Ma soprattutto, come per la nostra Farina di farro, non contiene glutine!

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Descrizione

La Farina integrale di ceci, utilizzata fin dall’antichità, è da sempre considerata un importante alimento per la nostra salute.

Farina integrale di ceci macinata a pietra in Umbria

Ricca di proteine, fibre e carboidrati contiene il 6% di grassi buoni, ad elevato apporto nutrizionale, come l’acido linoleico, la farina di ceci è un vero toccasana consigliato in tutte le diete.

Il prodotto si presenta di colore giallo chiaro uniforme, privo di colorazioni anomale e con piccoli frammenti cruscali.

Odore caratteristico del prodotto ed esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura, privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o contaminazioni da parassiti animali o vegetali.

Sapore proprio e gradevole

La farina di farro, quella di ceci e quella di grano saraceno fanno parte della nostra offerta enogastronomica umbra.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Caratteristiche chimico-fisiche.

Umidità Max. (%)                    14,50

Fitosanitari                           I prodotti rispettano i requisiti della normativa vigente, Reg CE 396/2005

OGM:                                   Assenti, Reg CE 1829/2003, 1830/2003

Caratteristiche microbiologiche.

CBT Max. 100.000 UFC/g Aflatossine B1-B2-G1-G2 <0.005 mg / kg
Coliformi totali: <10 UFC/g Muffe: <1000 UFC/g
Listeria Monocytogenes: <10 UFC / g Lieviti: <1000 UFC/g
Salmonelle: assenti/25 g Filth test: <25 frammenti/50 g
Stafilococco Aures: <100 UFC/g Peli assenti/50 g
Corpi estranei assenti/50g

Allergeni.

Può contenere tracce di glutine e soia.

Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto.

 

Energia Kcal: 355
KJ: 1495
Grassi Tot

Di cui Grassi saturi

g 6,3
g 0,8
Carboidrati Tot

di cui zuccheri

g 46,9
g 3,7
Fibre g 13,6
Proteine g 20,9
sale g 6,00

 

Note: Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate non sono vincolanti in quanto possono leggermente variare secondo gli andamenti stagionali.

Legumi, cereali e farine dell’Umbria.

Di certo l’Umbria è famosa per i prodotti che derivano dalla sua terra, e i legumi come la lenticchia, la fava o i ceci ne sono diventati espressione di eccellenza territoriale.

L’obiettivo del Frantoio Suatoni è stato quello di ricercare prodotti umbri che esprimano i sapori dei gusti delle nostre antiche tradizioni contadine.

Il tutto unito con il rispetto per la natura e l’ecosostenibilità che contraddistingue da sempre i nostri valori.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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