Farina di grano saraceno macinato a pietra in Umbria

4.00

Naturalmente priva di glutine e a basso indice glicemico, la Farina di grano saraceno macinata a pietra in Umbria è un alimento molto salutare, oltre che buono!

Ricca di proteine e vitamine apporta numerosi benefici all’organismo.

Ferro, magnesio, potassio, selenio, zinco, rame e alcune vitamine del gruppo B: questo potente mix nutrizionale lo rende un alimento ideale per i mesi più freddi dell’anno e per tutte quelle situazioni in cui abbiamo bisogno di un surplus di energia.

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Descrizione

Naturalmente priva di glutine e a bassissimo indice glicemico, la Farina di grano saraceno è un alimento molto versatile e salutare, oltre che buono!

Farina di grano saraceno macinata a pietra in Umbria

Il nostro prodotto si presenta di colore grigiastro tipo sale e pepe, privo di colorazioni anomale e con piccoli frammenti cruscali di colore nero.

Odore caratteristico del prodotto ed esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura, privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o contaminazioni da parassiti animali o vegetali.

Sapore tipico del grano saraceno e gradevole.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

La farina di farro, quella di ceci e quella di grano saraceno fanno parte della nostra offerta enogastronomica umbra.

Caratteristiche chimico-fisiche.

Umidità Max. (%)                    14,50

Fitosanitari                           I prodotti rispettano i requisiti della normativa vigente, Reg CE 396/2005

OGM:                                   Assenti, Reg CE 1829/2003, 1830/2003

Caratteristiche microbiologiche.

CBT Max. 100.000 UFC/g Aflatossine B1-B2-G1-G2 <0.005 mg / kg
Coliformi totali: <10 UFC/g Muffe: <1000 UFC/g
Listeria Monocytogenes: <10 UFC / g Lieviti: <1000 UFC/g
Salmonelle: assenti/25 g Filth test: <25 frammenti/50 g
Stafilococco Aures: <100 UFC/g   Peli assenti/50 g
      Corpi estranei assenti/50g

Allergeni.

Può contenere tracce di glutine e soia.

Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto.

 

Energia Kcal: 360
KJ: 1505
Grassi Tot

Di cui Grassi saturi

g 2,8
g 0,6
Carboidrati Tot

di cui zuccheri

g 72
g 2,5
Fibre g 8,0
Proteine g 11,7
sale g 0,025

 

Note: Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate non sono vincolanti in quanto possono leggermente variare secondo gli andamenti stagionali.

Legumi, cereali e farine dell’Umbria.

Di certo l’Umbria è famosa per i prodotti che derivano dalla sua terra, e i legumi come la lenticchia, la fava o i ceci ne sono diventati espressione di eccellenza territoriale.

L’obiettivo del Frantoio Suatoni è stato quello di ricercare prodotti umbri che esprimano i sapori dei gusti delle nostre antiche tradizioni contadine.

Il tutto unito con il rispetto per la natura e l’ecosostenibilità che contraddistingue da sempre i nostri valori.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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